Food Loisirs

Mes premiers livres de recettes

Bonjour à tous !

La dernière fois je vous ai présenté mes livres de recettes préférés, aujourd’hui, je vais vous parler de mes premiers livres de recettes. C’est avec ces livres que j’ai commencé à élargir mes horizons en cuisine. Je me suis toujours intéressée à la cuisine. Je faisais des lasagnes ou des fondants au chocolat par exemple, mais j’avais envie de faire des desserts originaux, des bentos, des sushis et avoir de nouvelles idées de petits fours. Je n’ai pas acheté tous ces livres en une seule fois, mais je pense qu’aujourd’hui vous pouvez les trouver facilement.

Whoopies & Cupcakes, Fanny Matagne :

J’ai commencé avec Whoopies & Cupcakes de Fanny Matagne. J’ai toujours aimé faire des desserts et ne connaissant pas les whoopies, je me suis laissée tenter. Je n’avais jamais fait de cupcakes non plus. Il y a un grand choix de recettes, soixante en tout ! Il y en a vraiment pour tous les goûts, fruités, fleuris, chocolatés, etc.

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Whoopies & Cupcakes, Fanny Matagne, 4€79 sur Amazon

En tant que débutant on peut facilement se laisser impressionner par ces gâteaux. Pourtant, ils sont simples à réaliser et le livre vous accompagne à chaque étape. L’introduction vous donne les recettes classiques de crèmes et ganaches que l’on met dans les whoopies et sur les cupcakes (crème au beurre, crème au mascarpone, crème de guimauve, ganache montée, ganache au chocolat).

Les gâteaux sont assez rapides à réaliser (comptez environ une demi-heure plus un quart d’heure de cuisson). Les étapes sont bien sûr numérotées. Comme pour toute recette, je vous conseille de la lire une fois entièrement et de bien préparer vos ingrédients à l’avance. Ensuite, lancez-vous ! J’ai personnellement un faible pour leurs cupcakes cerise pistache. Le livre est à moins de 5 euros donc vous n’avez pas d’excuse pour ne pas essayer !

30 menus pour mes Bentos, Sylvie Aït-Ali :

J’adore les mangas et la culture japonaise. L’une des choses qui m’a obsédée quand j’étais au lycée est leurs délicieux Bentos (lunch boxes) pleins de couleurs. 30 menus pour mes Bentos est le livre qui m’a aidée à me lancer et m’a donné de bonnes idées de repas équilibrés.

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30 menus pour mes bentos, Sylvie Aït-Ali, 8€87 sur Amazon

Il propose 30 menus, mais chaque menu a une entrée, un plat et un dessert. Ce qui fait donc 3 recettes par menu donc 90 en tout ! Il donne des idées de présentation avec ses belles photographies et il y a de quoi varier au quotidien : oriental, méditerranéen, tout cru, light, campagnard, scandinave, … Vous ne vous lasserez pas. Chaque menu précise la difficulté et le budget à l’aide de petites étoiles à côté.

Si vous souhaitez laisser de côté les sandwichs fades et les salades trop coûteuses, mettez-vous aux bentos !

Sushi & sa chimie, Sushi Shop :

Créé avec Sushi Shop, découvrez tout sur la confection de sushi avec Sushi & sa chimie. J’aime bien commander de temps à autre une box de chez Sushi Shop, mais j’aime autant les faire moi-même. Ici vous aurez des recettes de sushis, makis, spring rolls, california rolls, et temakis. Tout comme à la carte de Sushi Shop !

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Sushi & sa chimie, Sushi Shop, 7€ sur Amazon

Le livre débute avec une introduction sur la découpe du poisson, la préparation du riz, le matériel nécessaire à la préparation des sushis et bien entendu les produits dont vous aurez besoin pour les réaliser. Contrairement au Livre de la vraie cuisine Japonaise, qui est très complet et détaillé, celui-ci conviendra mieux à un débutant curieux.

Je le recommande pour les amateurs de sushis et makis traditionnels mais aussi réinterprétés à la française comme le fait si bien Sushi Shop.

Tu viens prendre l’apéro ?, Virginie Michelin :

Voici encore un livre sur les apéritifs dînatoires. Tu viens prendre l’apéro ? est plus petit que celui que je vous ai présenté dans Mes livres de Recettes Préférés mais tout aussi gourmand. Les recettes ont été imaginées par Virginie Michelin, il y en a des salées mais aussi des sucrées.

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Tu viens prendre l’apéro ?, Virginie Michelin, 7€90

J’adore ces recettes, il y a du chaud et du froid, du végétarien, tout est très original et gourmand. Elles sont belles à voir. En plus des recettes on vous propose une variante avec d’autres ingrédients et une astuce pour réussir votre plat à tous les coups. Il y a des bouchées, des verrines, des soupes, des chips, des tartelettes. Je m’en sert toujours car il y a beaucoup de choix et c’est adapté à tous les budgets.

Rien qu’à voir la couverture, on sait qu’on va se régaler !

C’est avec ces livres très différents que j’ai commencé à varier les plaisirs en cuisine. Je les recommande à tous les débutants gourmands. Il faut essayer pour progresser et découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs.

A bientôt !

Sarah

Crédits Photos: Itsu Ka

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