Muffins matcha, framboise, chocolat blanc

Chers lecteurs, chères lectrices, bonjour !

J’espère que vous passez un bon début d’année bien au chaud. En ce moment j’ai très envie de pâtisseries au thé matcha qui est un thé vert japonais en poudre très fort en goût et amer. Il est réputé pour être excellent pour la santé et donne un bon goût aux pâtisseries. Je vous propose de réaliser des muffins matcha, framboise, chocolat blanc.

Ingrédients :

• 175 g de farine tamisée
• 100 g de sucre (comme toujours je fais moitié sucre roux moitié sucre blanc)
• 1 œuf
• 50 g de beurre mou
• 10 cl de lait (normal ou végétal)
• 1/2 sachet de levure
• 90 g de pépites de chocolat blanc
• 2 c. à c. de matcha
• 100 g de framboises surgelées

Recette :

Faites décongeler vos framboises et préchauffez votre four à 220°. Battez l’œuf et le sucre ensembles.

Ajoutez-y le beurre ramoli et mélangez bien. Mélangez à part le matcha, la farine et la levure.

Ensuite versez en alternant dans votre pâte un peu de lait et et un peu du mélange de farine et levure, continuez jusqu’à ce qu’il n’en reste plus.

Enfin, ajoutez le chocolat blanc et les framboises à la préparation. Mélangez bien puis répartissez dans vos moules à muffins.

Enfournez 15 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et c’est prêt !

Crédits Photos : Itsu Ka