Cake moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette très gourmande et moelleuse de cake à la banane et aux pépites de chocolat au lait. Je vous avais déjà donné ma recette de cake aérien à la banane, aujourd’hui j’ai un peu modifié la recette pour encore plus de plaisir.

Ingrédients :

• 3 bananes mûres
• 1/2 plaquette de chocolat au lait pâtissier
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 100 g de maïzena
• 1 sachet de levure
• 10 cl de lait
• 50 g de sucre roux
• 50 g de sucre vanillé

Recette :

Préchauffez votre four à 200°. Dans un saladier, cassez vos œufs et ajoutez le sucre.

Versez par-dessus la farine, la maïzena et la levure.

Ajoutez la cuillère de beurre de cacahuète à votre mélange, versez le lait en 2 fois et mélangez bien à chaque fois pour obtenir une pâte homogène.

Découpez vos bananes en rondelles dans un saladier et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.

Prenez votre demi plaquette de chocolat et découpez la soigneusement en petits morceaux.

Versez ensuite le chocolat dans le saladier et mélangez une dernière fois.

Versez votre pâte dans un moule à cake et enfournez pendant 40 à 45 minutes.

Laissez le tiédir et démoulez. Maintenant, régalez vous !

J’adore ce gâteau, il est idéal pour le goûter mais j’en prends même au petit déjeuner ! Les pépites de chocolat au lait sont fondues et le gâteau bien moelleux sans être sec. Le beurre de cacahuète ajoute une note gourmande au tout.

A très bientôt mes petits gourmands !

Sarah