Soupe vitaminée

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de soupe délicieusement sucrée à base de carottes, patate douce et butternut. Décidément le mois de janvier se prête parfaitement à ce type de repas facile à manger, chaud et réconfortant. C’est le mois des soupes, veloutés et bouillons ! Je vous recommande d’en profiter le soir après une longue journée.

Ingrédients :

• 1/2 butternut
• 1 patate douce
• 3 à 4 carottes
• 1 oignon jaune

Recette :

Épluchez et coupez votre patate douce en morceaux.

Faites de même pour les carottes.

Idem pour le demi butternut.

Émincez votre oignon. Placez le tout dans une marmite d’eau bouillante et laissez cuire un bon quart d’heure en couvrant.

Une fois vos légumes cuits, passez-les au blender.

Et voilà ! Vous n’avez plus qu’à saler et poivrer à votre convenance.

Bon appétit ! C’est vraiment simple et rapide à réaliser, l’association du butternut, de la patate douce et des carottes vous apportent plein de vitamines et de fibres excellentes pour la santé.

A bientôt !

Sarah