Food

Soupe vitaminée

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de soupe délicieusement sucrée à base de carottes, patate douce et butternut. Décidément le mois de janvier se prête parfaitement à ce type de repas facile à manger, chaud et réconfortant. C’est le mois des soupes, veloutés et bouillons ! Je vous recommande d’en profiter le soir après une longue journée.

Ingrédients :

cof

  • 1/2 butternut
  • 1 patate douce
  • 3 à 4 carottes
  • 1 oignon jaune

Recette :

Épluchez et coupez votre patate douce en morceaux.

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Faites de même pour les carottes.

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Idem pour le demi butternut.

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Émincez votre oignon. Placez le tout dans une marmite d’eau bouillante et laissez cuire un bon quart d’heure en couvrant.

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Une fois vos légumes cuits, passez-les au blender.

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Et voilà ! Vous n’avez plus qu’à saler et poivrer à votre convenance.

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Bon appétit ! C’est vraiment simple et rapide à réaliser, l’association du butternut, de la patate douce et des carottes vous apportent plein de vitamines et de fibres excellentes pour la santé.

A bientôt !

Sarah

 

 

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