Food

Mon gratin de chou fleur

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin plus classique cette fois. Le gratin de chou fleur est un incontournable plat d’hiver réconfortant et bon. J’ai ajouté ma petite touche personnelle à ce plat pour le relever. Je trouve que tout ces plats au four sont très faciles à réaliser et encore meilleurs le lendemain, pas vous ?

Ingrédients :

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  • 1 chou fleur
  • 1 pot de crème de 20 cl
  • 3 c. à s. de farine
  • Gruyère râpé
  • Parmesan
  • Ail frais ou en poudre
  • Muscade
  • Paprika
  • Graine de chia
  • Graines de courge
  • Sel, Poivre

Recette :

Préparez votre chou fleur en petits morceaux (de la taille d’une bouchée). Faites le cuire à l’eau 15 à 20 minutes.

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Préchauffez votre four à 180°. Une fois votre chou fleur cuit, répartissez-le dans un plat.

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Prenez de nouveau votre casserole et versez-y la crème et la farine. Mélangez jusqu’à ce que le tout s’épaississe comme une béchamel. N’oubliez pas d’assaisonner avec l’ail, le sel, le poivre, la muscade, le paprika et le parmesan.

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Dispersez les graines de chia et les graines de courge sur votre chou fleur.

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Répartissez la béchamel sur votre chou fleur et terminez avec le gruyère en dernière couche.

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Enfournez une vingtaine de minutes.

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Bon appétit !

Je vous retrouve très vite pour d’autres recettes !

Sarah

 

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