Muffins chocolat banane

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette bien gourmande qui va bien avec ce temps morose et frisquet. Le mariage entre la banane et le chocolat est un succès qui n’est plus à prouver, et, quoi de mieux qu’un petit muffin réconfortant accompagné d’une tasse de thé ?

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres
• 90 g de chocolat noir
• 1 oeuf
• 10 cl de lait
• 175 g de farine tamisée (moitié farine moitié maïzena)
• 1 sachet de levure
• 50 g de beurre
• 100 g de sucre (50 de sucre roux, 30 de sucre blanc, 20 de sucre vanillé)

Recette :

Préchauffez votre four à 220°. Mélangez l’œuf et le sucre.

Écrasez les bananes dans un petit saladier à l’aide d’une fourchette.

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez-y le chocolat en morceaux pour le faire fondre.

Versez le chocolat fondu dans le mélange œuf-sucre.

Versez la moitié du mélange farine, maïzena, levure dans la préparation.

Puis la moitié du lait dans le mélange.

Recommencez l’opération jusqu’à obtenir un mélange homogène et qu’il ne reste plus rien. Pour finir, mettez les bananes écrasées et mélangez bien.

Versez le tout dans les moules à muffins et faites-les cuire 15 minutes au four.

Attendez un peu avant de la démouler pour ne pas les casser.

J’espère qu’ils vous plairont, on peut en faire une fournée et demie.

A bientôt !

Sarah