Aubergines grillées au Parmesan

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et gourmande à réaliser, des aubergines grillées au four. L’aubergine est un de mes légumes préférés car il peut se déguster de plein de façon différentes. Je vous l’avais proposé en tempura, grillée à la poêle à la sauce soja, cette fois c’est au parmesan. Vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients clés.

Ingrédients :

• Aubergine
• Huile d’olive
• Parmesan
• Sel, poivre

Recette :

Préchauffez à 180° votre four. Rincez et coupez vos aubergines en rondelles d’1/2 centimètre environ. Placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Salez et poivrez vos aubergines puis faites couler un filet d’huile dessus.

Répartissez le parmesan sur vos rondelles.

Enfournez 20 minutes à mi-hauteur.

C’est prêt ! Vous pouvez les faire plus ou moins griller selon vos goûts et jouer sur la quantité de parmesan pour obtenir différents résultats.

A bientôt !

Crédits Photos : Itsu Ka