Poêlée de courgettes

Bonjour à tous !

En cette saison, je vous propose encore une recette de courgettes. Les courgettes peuvent être tellement rafraîchissantes et gourmandes que j’en ai toujours chez moi. Ce ne sera pas la dernière recette avec des courgettes que je vous proposerais donc j’espère que vous aimez ça ! On peut les cuisiner de mille façons et ici, je vous propose tout simplement une poêlée.

Ingrédients :

 

• 2 belles courgettes
• 1 poivrons jaune
• 1 oignon jaune
• 3 à 4 tomates séchées
• 1 belle tranche de feta
• Graines de sésame grillées
• Ail en poudre
• Huile d’olive
• Sauce soja
• Sel, Poivre
• Ciboulette fraîche

Recette :

Coupez vos courgette en demi-lunes, et votre oignon en tranches fines.

Mettez un peu d’huile à feu moyen et attendez qu’elle soit chaude. Quand elle est bien, versez les oignons.

A mi-cuisson, versez quelques gouttes de sauce soja dessus.

Attendez encore quelques minutes.

A ce stade, ajoutez les courgettes et laissez-les fondre.

Pendant qu’elles cuisent, coupez votre poivron en dés puis versez-les avec les courgettes une fois qu’elle commencent à devenir translucides.

Pendant ce temps, découpez vos tomates séchées en dés ainsi que la feta. Hachez la ciboulette.

Ajoutez tout à la poêlée et assaisonnez avec le sel, le poivre, l’ail et le sésame.

C’est prêt !

Maintenant, s’il vous en reste un fond à la fin du repas voici une deuxième petite recette pour ne pas jeter.

Ingrédients :

• Fond de poêlée
• 1 poivron vert
• 1/2 petit pot de maïs
• 1 tomate fraîche
• Capellini

Recette :

Faîtes chauffer de l’eau pour les pâtes et coupez votre poivron et votre tomate en dés. Ajoutez tout à la poêlée que vous chaufferez à feu doux.

Une fois vos pâtes cuites, versez la poêlée avec et mélangez bien.

Voilà, deux plats gourmands et sains en un ! J’espère qu’ils vous plairont.

A bientôt dans une autre recette de courgettes !

Sarah