Crumble ensoleillé fraises bananes

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une version printanière pour changer de l’éternel crumble aux pommes d’hiver. Quoi de mieux que de bonnes fraises fraîches pour illustrer le retour des beaux jours ? Alliées à des bananes bien mûres on a une combinaison qui ne loupe jamais.

Ingrédients :

• 2 bananes bien mûres
• 1 belle barquette de fraises (environ 350 g)
• 150 de sucre (100 g de sucre de canne et 50 g de sucre vanillé)
• 150 g de farine
• 75 g de beurre ramolli

Recette :

Préchauffez votre four à 240 °. Épluchez vos bananes et écrasez-les à la fourchette dans un bol.

Coupez vos fraises en quartiers et gardez-en trois bien grosses pour plus tard.

Mélangez la moitié du sucre avec vos fraises et ajoutez la purée de banane, mélangez bien.

Placez votre mélange au fond du plat à crumble.

Maintenant passons à la partie biscuit. Prenez votre beurre et faites-en une pâte ramolli avec vos mains. Ajoutez le sucre et la farine et travaillez-le de manière à créer du sable.

Répartissez-le par-dessus vos fruits.

Maintenant, prenez les belles fraises que vous aviez mis de côté et coupez-les en belles rondelles. Placez-les joliment sur le crumble.

Enfournez pendant 25 minutes.

Laissez refroidir puis dégustez tiède ou froid.

Crédits Photos : Itsu Ka