Food

Flan de courgettes bicolore

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et légère pour la saison, à manger chaude ou froide, le flan de courgettes. Je remarque qu’en ce moment je vous propose principalement des recettes à base de légumes vert mais j’ai changé ! Ce flan est à base de courgettes vertes ET jaunes. Ce n’est pas très long à préparer le four fait le travail pour vous.

Ingrédients :

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  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • 4 œufs
  • 1 boîte de lardons fumés
  • 1/2 pot de crème
  • 1 verre de lait
  • 3 poignées de gruyère râpé
  • 2 c. à s. de Maïzena
  • Ail en poudre
  • Noix de muscade
  • Persil
  • Sel, Poivre

Recette :

Préchauffez votre four à 210 °. Lavez et coupez vos courgettes en dés. Faites les cuire à la vapeur en les gardant un peu ferme en fin de cuisson.

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Faites dorer vos lardons pendant la cuisson des courgettes puis mettez-les de côté.

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Mélangez la Maïzena avec le lait.

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Ajoutez la crème et vos œufs battus en remuant bien.

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Assaisonnez votre préparation en saupoudrant d’un peu d’ail (arrangez à votre convenance), en salant et poivrant. N’oubliez pas de râper un peu de muscade et d’ajouter votre persil (j’utilise du congelé ici).

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Enfin, ajoutez le fromage râpé au mélange.

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Ajoutez les lardons que vous aviez mis de côté.

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Répartissez vos courgettes dans un plat à gratin, puis votre mélange par-dessus.

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Enfournez pendant 35 minutes.

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Bon appétit !

Crédits Photos : Itsu Ka

2 comments on “Flan de courgettes bicolore

  1. Ping : Poêlée de courgettes – Sarah Charlotte M

  2. Ping : Velouté de courgettes – Sarah Charlotte M

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