In Spring we go Green

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et pleine de légumes verts. Parfait pour mettre un peu de couleur dans vos assiettes et changer des plats d’hiver pas vraiment légers. Il suffit de faire griller vos légumes à la poêle avec un assaisonnement tout simple et le tour est joué. Vous pouvez agrémenter d’autres ingrédients si vous le souhaitez, un peu de champignons et Paris ou des graines de maïs iront très bien dans ce plat.

Ingrédients :

• 2 belles feuilles de côte de blette hâchées
• 2 tiges de céleri coupées en petits morceaux
• 1 brocoli
• 1 citron
• Huile d’olive
• Ail
• Sel, Poivre

Recette :

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, puis mettez-y vos brocolis.

Ajoutez l’ail et le céleri, salez poivrez.

Pendant ce temps dans un wok avec un peu d’huile, préparez vos feuilles de côte de blette. Pressez un quart de citron pour assaisonner.

Quand les feuilles ont bien diminuées et que vos brocolis sont bien colorés, vous pouvez servir.

Avec un peu de parmesan saupoudré par-dessus c’est délicieux, bon appétit !

Crédits Photos : Itsu Ka