Food

Salade Printanière rafraîchissante

Bonjour à tous,

Cela fait presque une semaine que je ne vous ai plus donné de nouvelles mais je reviens avec pleins d’articles. Vous saurez très vite pourquoi je n’ai pas eu le temps de m’occuper du blog mais ça reste encore une surprise ! En attendant avec les quelques jours de soleil très agréables que nous avons eu dernièrement j’ai eu envie de faire de bonnes salades fraîches et colorées. Voici l’une d’entre elles à base de quinoa, riz brun et chou chinois. Oui sur la photo ça fait un peu brouillon mais c’est délicieux !

Ingrédients :

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  • 1 tranche de chou chinois
  • 1/2 pamplemousse
  • 1/2 verre moitié quinoa, moitié riz brun
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte
  • 1/2 citron (pas 1/4 comme sur la photo)
  • 1 belle tomate
  • 1/2 boîte de maïs
  • Un peu d’huile d’olive
  • Sel, Poivre

Recette :

Mettez une casserole d’eau à chauffer pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Hachez la tranche de chou chinois en petits morceaux.

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Coupez la branche de céleri en dés ainsi que la tomate. Mettez votre riz et votre quinoa à cuire 15 minutes dans l’eau bouillante.

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Épluchez et râpez finement votre carotte à l’aide d’une mandoline.

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Une fois que votre boîte repas déborde, essayez de la transférer dans une autre boîte repas. Puis finalement, mettez le tout dans un saladier car il y en a pour trois personnes. Trêve de plaisanteries, égouttez votre mélange riz-quinoa et ajoutez le à la salade. Coupez en morceaux votre demi pamplemousse que vous ajouterez au saladier. Mettez-y aussi le maïs, le demi citron pressé, un peu d’huile d’olive, le sel et le poivre et mélangez le tout.

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Votre belle salade est prête vous n’avez plus qu’à répartir les portions en boîte repas pour le midi.

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Bon appétit !

Crédits Photos : Itsu Ka

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