Food

Le Tiramisu de ma Maman

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’adore et qui me rappelle plein de souvenirs d’enfance, le tiramisu. Beaucoup de gens adorent ça et je les comprends, l’onctuosité et le goût sucré de la crème au mascarpone avec le moelleux des biscuits imbibés de café qui ajoute un peu d’amertume pour équilibrer et enfin la poudre de chocolat amer par-dessus, tout est parfait dans cette recette très simple et rapide à faire. Le plus dur c’est d’attendre pendant la prise au froid. Je vous conseille de réaliser cette recette tôt le matin ou le veille ou soir pour qu’il soit parfait au moment de servir.

Ingrédients :

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  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 70 g de sucre à la vanille bourbon
  • Biscuits à la cuillère
  • 1 grosse tasse de café
  • Chocolat en poudre de type Van Houten
  • Pincée de sel

Recette :

Séparez les blancs des jaunes et préparez une tasse de café. Mélangez les jaunes avec le sucre.

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Ajoutez-y le mascarpone et mélangez vigoureusement. Mettez de côté.

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Faites montez vos blanc en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les au mélange délicatement.

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Imbibez légèrement vos biscuits dans le café puis placez les dans le fond de votre plat. Mettez une couche généreuse de crème puis recommencez à mettre vos biscuits imbibés par-dessus.

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Finissez par une bonne couche de crème et mettez au froid pendant au moins quatre heures.

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Répartissez le chocolat à l’aide d’un tamis.

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C’est prêt !

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Régalez-vous bien avec cette recette toute simple et délicieuse à tout moment de l’année, à bientôt avec un nouvel article !

Crédits Photos : Itsu Ka

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