Bonjour à tous !
Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple de légumes grillés et de riz sauté. Un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre, un filet de sauce soja sucrée comme touche finale et c’est prêt ! Bien sûr, vous pouvez mettre les légumes de votre choix et assaisonner selon vos préférences.
Ingrédients :
- 1/2 aubergine
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 2 tranches de tofu nature ou fumé
- 1/2 verre de riz brun
- 1/2 verre de riz thaï
- Sauce soja
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Paprika
Recette :
Tout d’abord prenez vos légumes et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Mettez une casserole d’eau à bouillir pour le riz.
Ensuite, faites chauffer un peu d’huile dans votre poêle-grill. Faites revenir vos aubergines, salez et poivrez de chaque côté. Placez-les sur du papier absorbant et réservez-les. Une fois l’eau de votre casserole bouillante, faites cuire vos deux riz pendant 15 minutes.
Salez et poivrez vos tranches de tofu et faites-les griller sur les deux faces.
Une fois grillées, réservez vos tranches de tofu, puis, mettez vos carottes à griller. Versez un peu de sel, de poivre et de paprika dessus. Faites des tranches un peu plus fines que les miennes pour que ça cuise plus vite.
Au bout de quelques minutes, ajoutez-y les morceaux de céleri.
Enfin, ajoutez l’oignon au tout et laissez encore quelques minutes.
Une fois tous vos légumes bien dorés et grillés, faites revenir le riz dans la poêle-grill et réchauffez vos légumes par-dessus. Faites couler un filet de sauce soja pour la touche finale.
Et voilà, bon appétit !
A bientôt dans un prochain article !
Sarah Charlotte M 
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