Biscuits à l’amande et à la noisette

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple à réaliser en ce weekend sous la neige : de bons petits biscuits à la noisette et à l’amande. Ils seront parfaits pour tremper dans votre tasse de thé ou de chocolat chaud pendant que vous profiterez d’un bon livre ou encore d’un film.

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 60 g de poudre de noisettes et d’amande mélangées
• 2 jaunes d’œufs
• 80 g de beurre demi sel mou
• 50 g de sucre (moitié vanillé moitié roux)

Recette :

Préchauffez le four à 200°. Tamisez toutes les poudres ainsi que la farine et le sucre.

Puis ajoutez-y vos jaunes d’œufs et le beurre ramolli. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Une fois votre pâte à biscuit prête, placez-la bien sur un peu de farine, remettez un peu de farine par-dessus puis étalez avec un rouleau à pâtisserie.

Prenez un emporte-pièce pour faire vos biscuits (j’ai trouvé ces mignons oursons chez Zodio) . Répétez l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte.

Badigeonnez d’un peu de jaune d’œuf pour dorer au four.

Enfournez 8 minutes et laissez les refroidir.

Voilà, vous n’avez plus qu’à les dégustez ou les conserver dans une boîte à biscuits !

Crédits Photos : Itsu Ka