Madeleines à la fleur d’oranger

Chers lecteurs et lectrices, bonjour !

Aujourd’hui je vous propose un classique en pâtisserie, les madeleines. Parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter j’y rajoute de la fleur d’oranger car ça leur donne un goût délicat et subtil.

Ingrédients (pour 27 madeleines) :

• 3 œufs
• 100 g de sucre blanc
• 150 g de farine tamisée
• 50 g de maïzena
• 3/4 d’un sachet de levure
• 100 g d’huile de coco fondue
• 50 ml de lait
• 2 c. à s. de fleur d’oranger
• 1 c. à s. de graines de chia

Recette :

Préchauffez votre four à 210° C. Si elle est solide, faites fondre votre huile de coco à la casserole. Puis, faites blanchir les œufs et le sucre.

Ajoutez la fleur d’oranger et le lait et mélangez. Versez ensuite la levure, la farine, la maïzena et les graines de chia. Mélangez bien.

Enfin, ajoutez l’huile de coco.

Remplissez vos moules à madeleines aux 3/4 puis enfournez 10 minutes.

Voilà de belles madeleines bien rondes !

Voilà, j’espère que cette recette vous à plus et je vous dis à bientôt dans un nouvel article !

Crédits Photos : Itsu Ka